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La nutrición es una ciencia que estudia la manera en cómo nos debemos alimentar. La nutrición clínica atiende a la relación existente entre los alimentos, nutrientes, vida, salud y enfermedad.
La nutrición es preventiva, y hoy en día se sabe que una alimentación saludable, equilibrada y variada es un pilar fundamental para llevar a cabo un estilo de vida saludable y es clave para la prevención de de enfermedades como las cardiovasculares, la obesidad o la Diabetes tipo 2.
En la infancia, la nutrición se debe de ver como un aspecto esencial para el desarrollo y crecimiento de los niños y es una competencia más que deben aprender a través de la educación nutricional, utilizando recursos como juegos o talleres. La infancia es un periodo para aprender, descubrir, explorar… ,por lo que va a ser el mejor momento para instaurar las bases de una alimentación saludable que harán que perduren en la vida adulta.
El trabajo en esta área se basa en la educación nutricional, libre de dietas y enseñando los fundamentos de una alimentación saludable y equilibrada a través de herramientas, así como conocimientos impartidos por el nutricionista. En esencia, se pretende enseñar a disfrutar de la comida sin culpas ni restricciones a través del cambio de hábitos.
Centro de psicología clínica en Santiago de Compostela
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